重庆小面佐料丰富，面条劲道，汤浓味鲜，香滑下口，精制面条配以私房调制熬煮的油辣子，香味直逼喉咙，麻辣诱惑牵动味蕾，慢慢品味重庆巴蜀味道，吃过满口余香，回味无穷，轻松引起了众多过路食客的关注，驻足来上一碗便深深的爱上了他正宗重庆小面技术哪里学习？重庆小面培训班哪里有？学习正宗重庆小面技术需要多久？学习正宗重庆小面技术就来嘉诺餐饮！川籍师傅手把手教学嘉诺餐饮重庆小面培训内容：1、原料、配料的选取、初加工与保留；2、各种香辛料的作用先容及采购；3、高汤、稍子、红油、麻油、杂酱的制作；4、重庆小面等主料及配料的全部制作流程；5、学员实践学习重庆小面的制作工艺及流程；6、根据地域不同和学员要求，因地制宜调制各种味型。重庆小面汤料为大骨头汤冲调品种丰富、选料考究、制作独特的佐料，形成了复合型麻辣口味汤料。配料为时令绿蔬。佐料是小面的灵魂。一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚