螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”，是因为它的汤是用螺蛳熬成的。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，而这恰恰是螺蛳粉的特色。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味哪里学习螺蛳粉技术？学习螺蛳粉需要多长时间？螺蛳粉核心技术配方哪里学习？学习正宗柳州螺蛳粉技术就来嘉诺餐饮，学习螺蛳粉配方技术就来嘉诺餐饮！嘉诺餐饮螺蛳粉培训课程：1、米粉选购、食材鉴别技术；2、卤水制作过程；3、螺蛳汤配料、制作技术；4、辣椒油制作配方；5、炒螺丝，各式配菜的浸泡和制作；6、卤鸭脚、卤猪手、卤鸡蛋、卤鸭翅等卤菜的制作；7、酸笋、酸豆角、腐竹的制作与搭配技巧；8、开螺蛳粉店技巧及经营注意事项、螺蛳粉店面设计。螺蛳粉特色主要是，香、辣、麻。要学习正宗的柳州螺蛳粉，可以找嘉诺餐饮小吃培训学校，味道正宗，提供柳州螺蛳粉培训食为先的螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽的特色风味，由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮螺的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，色香味美，使人吃过后都有唾涎欲滴、吃一碗还想再吃、食后回味无穷的感受