土家香饼也叫香酱饼，是湖北省一种特有的小吃，后来被引进推广，和改进成大众口味，火遍各地。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它辣而不辛，咸香松脆。培训内容1、发面的配比技术和和面手法；2、酱香饼所用二十多种调味料认识及性能；3、酱香饼酱配方及实际动手制作；4、椒盐配方和酱香饼刷酱配方及实际制作；5、酱香饼制作全部流程及制饼技巧；培训流程1、老师一对一的实战示范，讲解技术；2、老师实践制作中引导学员回忆理论学习阶段所学知识，巩固所学。3、学员从原材料到成品进行整套实际制作练习，老师在旁边耐心指导；4、学员制作出成品后，老师对成品进行品评；5、老师引导学员反复制作，熟练制作流程，直到独立完成做出跟师傅一样的产品。土家酱香饼只要经过简单培训后，轻松上手，轻松经营。一个烤饼机就能做出美味的酱香饼，只要你放在那里自然就会有很多的人群前来。义乌酱香饼做法培训的地方，来食为先按照酱香饼标准的比例配方和制作方法，老师手把手教学，学会为止。