螺蛳粉是柳州的一个特色小吃，去柳州我们会发现大大小小的螺蛳粉店遍布在大街小巷。螺蛳粉特色主要是，香、辣、麻。要学习正宗的柳州螺蛳粉，可以找嘉诺餐饮学校，我们专注小吃培训11年，味道正宗，提供柳州螺蛳粉培训，学好技术后还免费为您指导创业培训哪里学习螺蛳粉技术？学习螺蛳粉需要多长时间？螺蛳粉核心技术配方哪里学习？学习正宗柳州螺蛳粉技术就来嘉诺餐饮，学习螺蛳粉配方技术就来嘉诺餐饮嘉诺餐饮螺蛳粉培训课程：1、米粉选购、食材鉴别技术；2、卤水制作过程；3、螺蛳汤配料、制作技术；4、辣椒油制作配方；5、炒螺丝，各式配菜的浸泡和制作；6、卤鸭脚、卤猪手、卤鸡蛋、卤鸭翅等卤菜的制作；7、酸笋、酸豆角、腐竹的制作与搭配技巧；8、开螺蛳粉店技巧及经营注意事项、螺蛳粉店面设计。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉 桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。螺蛳粉除了鲜、酸、 爽、烫，辣味也是它的独特之处。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上 酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的 酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想 二