盖浇饭是一种汉族小吃。属于西北甘肃地区叫法，东北叫盖饭，广东叫碟头饭，还有的地方只是叫咖喱土豆饭，咖喱鸡饭，麻婆豆腐饭，以此类推这样子，其实都是菜和饭放在一个盘子里吃，菜浇在饭上，由此称作盖浇饭。其特点饭菜结合、快而热。而风俗各别，如今的盖浇饭，各地作法也不一样，用料也不同，所以也各有特色。学习正宗盖浇饭技术就来嘉诺餐饮！嘉诺餐饮盖浇饭技术培训班，盖浇饭培训内容：宫保鸡丁盖浇饭、鱼香肉丝盖浇饭、木须肉丝盖浇饭、蒜苔炒肉盖浇饭、香辣土豆丝盖饭、杭椒肉片盖浇饭、麻婆豆腐盖浇饭！嘉诺餐饮盖浇饭培训内容：1.主料、辅料的选择认识、初加工方法。2.培训讲解各种辅料的作用及分类。3.培训食材选料，主辅料配比及加工。4.炒菜、烧菜火候把控。5.培训造型摆盘方法6.培训成品售卖方法。嘉诺餐饮盖浇饭培训包括：青椒炒肉盖浇饭，蒜台盖浇饭，香菇青菜盖浇饭，红烧鸡块盖浇饭，青椒土豆丝盖浇饭，西红柿炒蛋盖浇饭，木耳炒肉盖浇饭，宫爆鸡丁盖浇饭， 肉末茄子盖浇饭，酸辣白菜盖浇饭，红烧牛肉盖浇饭，土豆牛肉盖浇饭，葱爆牛肉盖浇饭(，茄子炒肉盖浇饭等等学习正宗盖浇饭技术就来嘉诺餐饮，嘉诺餐饮有着十年小吃培训经验，更有着深厚的底蕴和丰富的教学经验，嘉诺餐饮餐饮欢迎您随时前来考察，免费品尝！