哪里学习卤肉技术呢？学卤肉技术就来嘉诺餐饮卤肉培训班，卤肉切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。凉菜起到点饥开胃的作用。红油凉拌菜选用上好的辣椒粉，经过数小时与特制香料的慢火精心熬制，色泽亮丽，素菜、荤菜搭配搅拌，配上花生，人人爱吃，吃起来美味.！嘉诺餐饮卤肉培训班，卤肉是将初步加工和焯水处理后的原料放‌‌在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤比较普遍，多以红卤为主。卤肉不管是一个简单的三轮车，还是烧烤夜市、面馆，都可以销售，经营方式多样化。是人们下酒佐餐的美味佳肴，很受欢迎。经营熟食店生意，学卤肉 凉菜 卤味菜做法，嘉诺卤肉卤菜培训班，学卤肉卤菜从基础开始教起，无经验基础学会为止！嘉诺餐饮卤肉熟食培训课程1、食材的选择与处理 2、各种香辛大料的识别3、卤肉调料的配比制作4、卤汤、卤肉的保存方法教学5、学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止嘉诺餐饮卤肉熟食内容：凉菜系列：炝藕片 蒜泥黄瓜 凉拌三丝 豆芽面筋 五香花生米卤菜系列：酸辣莲菜 红油土豆 卤海带结 香辣豆皮 麻辣腐竹卤肉-鸡：卤鸡腿 卤鸡爪 卤鸡翅 卤鸡胗卤肉-猪：卤猪蹄 卤猪耳朵 卤猪心 卤猪肝凤爪系列：五香凤爪 虎皮凤爪 香辣凤爪 麻辣凤爪 泡椒凤爪鸭脖系列：绝味鸭脖 绝味鸭翅 绝味鸭架 绝味莲藕 绝味香干嘉诺餐饮卤肉技术培训班，配方配料学习，经验丰富的老师手把手教学。卤肉熟食无论是在小吃摊上还是在小吃店里都卖的很走俏，学习卤肉凉菜学一个好的配方技术，嘉诺餐饮卤肉培训班，欢迎大家前来考察了解，先尝后学。