现在很多餐饮人还是抱着酒香不怕巷子深的信心，认为只要经营好，味道好，总能吸引很多顾客。当今社会，餐饮行业竞争激烈，就算酒香也怕巷子深。作为餐饮人，一定要重视营销策略，学会读懂顾客的心，把握住顾客。 想开一家餐厅，想发展起来，需要做好这几件事：让顾客认识你，了解你，选择你。 要做到这三点，需要做好营销，比如TikTok、微信、小红书等，推广这些软件，写评价，打卡，多拍小视频，多放美图，吸引更多的客户。平时可以多做一些活动，比如打折、全款优惠、发放代金券等。仅靠传统的打折活动很难吸引新客户。 如果客户想认可你的产品，就应该向他们展示自己的优势。这时候你可以免费给顾客一份店内招牌菜，可以是小份的，让顾客尝尝味道如何，借此机会宣传招牌菜。如果味道好，那么顾客自然会记忆深刻，下次来也会点这道菜。 当一家餐厅有了自己的特色和优势，就可以通过营销和宣传来传播自己的口碑，从而形成知名度，提高美誉度。 当然了，如果你是第一次开餐饮店没什么经验建议您可以选择加盟一个好品牌，就拿小蛮螺螺蛳粉来说，加盟后总部提供店面选址、装修、技术培训、开店指导、原料直供、新品研发等一系列服务，1-2人就可以轻松开店，总部全程跟踪指导，让您创业无忧。 总之，营销是有技巧的。说白了就是在心理上揣摩，根据消费者的需求调整营销策略。一切都是为了满足消费者的欲望，让他们消费。